作為無(wú)麩質(zhì)食品領(lǐng)域的龍頭企業(yè)，谷品新約®作為大連弘潤(rùn)食品企業(yè)旗下的自主品牌，于2024年8月通過(guò)了無(wú)麩質(zhì)食品真實(shí)性認(rèn)證，成為該領(lǐng)域唯一獲得這一權(quán)威認(rèn)證的標(biāo)桿品牌。這一認(rèn)證不僅是對(duì)其在原料真實(shí)性、生產(chǎn)工藝規(guī)范性上得到國(guó)際領(lǐng)先水平的高度認(rèn)可，更是以行業(yè)領(lǐng)軍者的姿態(tài)，對(duì)長(zhǎng)期存在虛假宣傳、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)混亂的無(wú)麩質(zhì)食品市場(chǎng)，注入了“真實(shí)可溯”的品質(zhì)基因。

無(wú)麩質(zhì)食品真實(shí)性認(rèn)證：食品真實(shí)性的“國(guó)際通行證”

         無(wú)麩質(zhì)食品真實(shí)性認(rèn)證，源于科技部批準(zhǔn)成立的食品真實(shí)性國(guó)際聯(lián)合研究中心十余年的技術(shù)積累與制度創(chuàng)新。作為我國(guó)食品真實(shí)性領(lǐng)域唯一的國(guó)家級(jí)國(guó)際聯(lián)合研究中心，該中心聯(lián)合德國(guó)、意大利、英國(guó)等 20 余個(gè)國(guó)家的頂尖科研機(jī)構(gòu)，攻克了白酒、乳制品、調(diào)味品等多品類(lèi)食品的真實(shí)性鑒別技術(shù)，其研發(fā)的認(rèn)證體系涵蓋原料溯源、成分驗(yàn)證、工藝核查等全鏈條管控，通過(guò)區(qū)塊鏈信息平臺(tái)實(shí)現(xiàn)“一品一碼”動(dòng)態(tài)監(jiān)管，并由國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心實(shí)施常態(tài)化市場(chǎng)抽檢，確保認(rèn)證效力的持續(xù)性與權(quán)威性。

         與普通檢測(cè)報(bào)告僅針對(duì)單一指標(biāo)或批次產(chǎn)品不同，無(wú)麩質(zhì)食品真實(shí)性認(rèn)證是一套“從田間到餐桌”的全流程信任化體系。它要求產(chǎn)品不僅在檢測(cè)環(huán)節(jié)上達(dá)標(biāo)，更需在原料來(lái)源、生產(chǎn)過(guò)程、以及品質(zhì)聲稱(chēng)等方面保持長(zhǎng)期一致性，從根源上杜絕“虛假標(biāo)注”“以次充好”等食品欺詐行為。正如歐盟《Food Integrity》項(xiàng)目專(zhuān)家指出：“無(wú)麩質(zhì)食品真實(shí)性認(rèn)證的核心價(jià)值，在于讓'品質(zhì)聲稱(chēng)'從企業(yè)自說(shuō)自話的營(yíng)銷(xiāo)話術(shù)，轉(zhuǎn)變?yōu)榭沈?yàn)證、可追溯的科學(xué)結(jié)論。“

谷品新約®：以技術(shù)較真，定義“真無(wú)麩質(zhì)”

         在無(wú)麩質(zhì)食品市場(chǎng)中，消費(fèi)者必須清醒認(rèn)識(shí)到一個(gè)關(guān)鍵事實(shí)：檢測(cè)報(bào)告絕非真實(shí)品質(zhì)的 “萬(wàn)能通行證”。

一些企業(yè)深諳投機(jī)取巧之道，通過(guò)單次送檢精心準(zhǔn)備的 “合格樣品” 獲取檢測(cè)報(bào)告，卻在日常生產(chǎn)中肆意違背承諾 —— 要么混用含麩質(zhì)的原料降低成本，要么擅自簡(jiǎn)化除麩工藝壓縮流程。這種 “送檢一套、生產(chǎn)一套” 的操作，直接導(dǎo)致消費(fèi)者買(mǎi)到的產(chǎn)品與宣傳頁(yè)面上的 “無(wú)麩質(zhì)” 標(biāo)簽嚴(yán)重脫節(jié)，讓對(duì)麩質(zhì)敏感的人群陷入健康風(fēng)險(xiǎn)。

         更值得警惕的是，這類(lèi) “一紙報(bào)告走天下” 的亂象，不僅赤裸裸地?fù)p害了麩質(zhì)不耐受群體的健康權(quán)益，讓他們?cè)谶x購(gòu)時(shí)防不勝防，更破壞了市場(chǎng)的公平競(jìng)爭(zhēng)秩序，迫使堅(jiān)守合規(guī)生產(chǎn)的企業(yè)陷入 “劣幣驅(qū)逐良幣” 的困境。

         而多數(shù)檢測(cè)報(bào)告中明確標(biāo)注的免責(zé)條款，恰恰揭示了其固有的局限性 —— 報(bào)告僅對(duì)送檢樣品負(fù)責(zé)，無(wú)法覆蓋企業(yè)全批次生產(chǎn)的真實(shí)狀況，更難以約束企業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的生產(chǎn)規(guī)范。在利益驅(qū)動(dòng)下，檢測(cè)報(bào)告很容易淪為部分企業(yè)掩蓋品質(zhì)缺陷的 “遮羞布”。

         谷品新約®自創(chuàng)立之初便以“真實(shí)無(wú)麩質(zhì)”為品牌核心，深耕無(wú)麩質(zhì)行業(yè) 20 余年，完成了從原料選取到終端品控的無(wú)麩質(zhì)全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)閉合式技術(shù)攻關(guān)。

         谷品新約通過(guò)了無(wú)麩質(zhì)食品真實(shí)性認(rèn)證實(shí)施規(guī)則（無(wú)麩質(zhì)食品），即“型式檢驗(yàn) + 初始工廠檢查（含生產(chǎn)工廠質(zhì)量保證能力和產(chǎn)品一致性檢查）+ 產(chǎn)品真實(shí)特征核驗(yàn) + 獲證后監(jiān)督（采用質(zhì)量管理體系復(fù)查、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)、流通市場(chǎng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)三種方式組合）”，經(jīng)過(guò)食品真實(shí)性國(guó)際聯(lián)合研究中心的嚴(yán)苛審核，谷品新約®的原料純度、生產(chǎn)環(huán)境、成品麩質(zhì)含量（≤5ppm）等指標(biāo)均通過(guò)驗(yàn)證，這一指標(biāo)遠(yuǎn)低于現(xiàn)有國(guó)際（≤20ppm）麩質(zhì)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，成為國(guó)內(nèi)首個(gè)通過(guò)無(wú)麩質(zhì)食品真實(shí)性認(rèn)證的無(wú)麩質(zhì)自主品牌。

         “獲得無(wú)麩質(zhì)食品真實(shí)性認(rèn)證不是終點(diǎn)，而是對(duì)消費(fèi)者承諾的起點(diǎn)。” 谷品新約®品牌負(fù)責(zé)人始終堅(jiān)持消費(fèi)者掃描產(chǎn)品包裝上的 無(wú)麩質(zhì)食品真實(shí)性認(rèn)證標(biāo)識(shí)，能夠真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的“所見(jiàn)即所得”——這既是對(duì)品質(zhì)的絕對(duì)自信，更是對(duì)每一位消費(fèi)者的赤誠(chéng)堅(jiān)守。

從“行業(yè)信任危機(jī)”到“谷品新約爭(zhēng)當(dāng)革命先鋒”：無(wú)麩質(zhì)食品真實(shí)性認(rèn)證重塑行業(yè)生態(tài)

         當(dāng)前，我國(guó)無(wú)麩質(zhì)食品市場(chǎng)年增長(zhǎng)率超 30%，但由于缺乏統(tǒng)一的真實(shí)性認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)呈現(xiàn)“劣幣驅(qū)逐良幣”的態(tài)勢(shì)。無(wú)麩質(zhì)食品真實(shí)性認(rèn)證的引入，為行業(yè)提供了清晰的品質(zhì)標(biāo)桿。正如工業(yè)和信息化部在《關(guān)于推動(dòng)輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》中強(qiáng)調(diào)，只有通過(guò)科技創(chuàng)新構(gòu)建“更高附加值、更可持續(xù)”的品質(zhì)體系，才能實(shí)現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)從“規(guī)模擴(kuò)張”到“質(zhì)量突圍”的跨越。

         谷品新約®的無(wú)麩質(zhì)食品真實(shí)性認(rèn)證，為無(wú)麩質(zhì)食品企業(yè)提供了可復(fù)制的升級(jí)路徑：以技術(shù)創(chuàng)新夯實(shí)品質(zhì)根基，以權(quán)威認(rèn)證傳遞消費(fèi)信任。隨著無(wú)麩質(zhì)食品真實(shí)性認(rèn)證體系的不斷發(fā)展，未來(lái)將有更多堅(jiān)守真實(shí)品質(zhì)的企業(yè)脫穎而出，推動(dòng)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)向“誠(chéng)信為本、科技賦能”的高質(zhì)量發(fā)展階段邁進(jìn)。

         谷品新約·無(wú)麩質(zhì)，讓生活更美好！