無(wú)麩質(zhì)食品市場(chǎng)“升溫”，谷品新約憑核心優(yōu)勢(shì)搶占行業(yè)高地

一、從細(xì)分市場(chǎng)到消費(fèi)熱潮：無(wú)麩質(zhì)食品的增長(zhǎng)邏輯

零售電商中無(wú)麩質(zhì)食品單場(chǎng)的銷(xiāo)量攀升，商超無(wú)麩質(zhì)專(zhuān)屬貨架的產(chǎn)品豐富，折射中國(guó)食品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)性變革。據(jù)相關(guān)資料報(bào)道，截至2025年國(guó)內(nèi)無(wú)麩質(zhì)食品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)216.95億元，2030年將持續(xù)攀升，年復(fù)合增長(zhǎng)率超15%，遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平。

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其增長(zhǎng)源于三重需求共振：

剛性健康需求是核心。全球每100人約1人患乳糜瀉，中國(guó)麩質(zhì)敏感人群占7%-13%，無(wú)麩質(zhì)飲食成剛需;《2024中國(guó)運(yùn)動(dòng)健身行業(yè)數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，2024年底全國(guó)健身會(huì)員8752.5萬(wàn)人，中國(guó)慢性病患者超4億——這兩類(lèi)注重生活品質(zhì)與健康管理的人群，正成為谷品新約無(wú)麩質(zhì)食品的重要消費(fèi)力量，將無(wú)麩質(zhì)食品作為日常飲食中改善健康、實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的重要選擇。

消費(fèi)認(rèn)知升級(jí)助力擴(kuò)容。社交媒體上健康者關(guān)注成分配料，營(yíng)養(yǎng)師科普讓消費(fèi)者知曉，優(yōu)質(zhì)的無(wú)麩質(zhì)食品添加劑更少、原料更純，73.6%消費(fèi)者稱(chēng)“健康意識(shí)”是購(gòu)買(mǎi)主因。

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技術(shù)突破打破瓶頸。無(wú)麩質(zhì)行業(yè)的創(chuàng)新技術(shù)使麩質(zhì)殘留量控制在20ppm以下（符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)），參考美國(guó)FDA數(shù)據(jù)，合規(guī)率穩(wěn)步提升; 規(guī)模化生產(chǎn)讓成本下降，消費(fèi)者能以親民價(jià)格買(mǎi)到口感佳的產(chǎn)品。

二、無(wú)麩質(zhì)食品的核心價(jià)值：不止“無(wú)麩質(zhì)”，勝在“控制含量”

不少品牌炒作“無(wú)麩質(zhì)就是一點(diǎn)麩質(zhì)都不含”，嚴(yán)重違背了無(wú)麩質(zhì)食品的定義和標(biāo)準(zhǔn)，而成功企業(yè)以“控制麩質(zhì)含量”為起點(diǎn)，重構(gòu)營(yíng)養(yǎng)與生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，以谷品新約無(wú)麩質(zhì)為例：運(yùn)用國(guó)家創(chuàng)新技術(shù)，將麩質(zhì)含量穩(wěn)定控制在5ppm以下，遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于國(guó)際20ppm的標(biāo)準(zhǔn)，這已經(jīng)是市面上最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)了。

三、谷品新約：以“新谷物美學(xué)”定義賽道標(biāo)準(zhǔn)

谷品新約精準(zhǔn)解決無(wú)麩質(zhì)市場(chǎng)三大痛點(diǎn)，其核心優(yōu)勢(shì)在原料、產(chǎn)品與渠道端形成閉環(huán)，且每一環(huán)均貼合市場(chǎng)需求與自身定位。

原料端，品牌建立專(zhuān)屬種植基地，選址于北緯41°東北黃金黑土地。這一區(qū)域土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高，為有機(jī)大米的培育提供了優(yōu)質(zhì)自然條件。基地全程遵循有機(jī)種植標(biāo)準(zhǔn)，從選種到收獲均嚴(yán)控污染風(fēng)險(xiǎn)，從源頭杜絕交叉污染，切實(shí)保障原料純凈度，為后續(xù)產(chǎn)品品質(zhì)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

產(chǎn)品創(chuàng)新上，谷品新約打破“無(wú)麩質(zhì)=代餐”的刻板印象，聚焦大眾高頻食用的面食場(chǎng)景進(jìn)行深耕，現(xiàn)已推出60多款無(wú)麩質(zhì)拉面、拌面、泡面等產(chǎn)品，覆蓋日常正餐、便捷加餐等多元需求。不同于傳統(tǒng)無(wú)麩質(zhì)食品口感單一的問(wèn)題，品牌通過(guò)優(yōu)化配方與工藝，保證面條勁道彈牙的口感，讓無(wú)麩質(zhì)飲食不再局限于“特殊飲食”范疇。

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渠道與傳播上，品牌打造“線上零售+線下商超”雙軌模式。品牌的專(zhuān)屬營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)，圍繞無(wú)麩質(zhì)飲食知識(shí)、健康搭配等內(nèi)容開(kāi)展專(zhuān)業(yè)科普，進(jìn)一步強(qiáng)化消費(fèi)者對(duì)品牌的信任與認(rèn)可。

四、結(jié)語(yǔ)：健康飲食的下一站，是“精準(zhǔn)與適配”

無(wú)麩質(zhì)食品走紅，是消費(fèi)者從“吃得飽”到“吃得好”再到“吃得對(duì)”的需求升級(jí)。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)已從“是否無(wú)麩質(zhì)”轉(zhuǎn)向“是否真健康、真適配”。谷品新約始終堅(jiān)守食品本真，以嚴(yán)苛的原料與生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、多元?jiǎng)?chuàng)新的產(chǎn)品形態(tài)，以及對(duì)消費(fèi)者需求的精準(zhǔn)適配，深度詮釋“全谷物無(wú)麩質(zhì)飲食”的內(nèi)涵。這一實(shí)踐恰恰印證：在無(wú)麩質(zhì)賽道中，唯有精準(zhǔn)捕捉用戶(hù)需求、夯實(shí)產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力的品牌，才能牢牢抓住市場(chǎng)紅利，更能在行業(yè)發(fā)展中占據(jù)主動(dòng)，引領(lǐng)未來(lái)方向。

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